Wir denken hier in Sydney über uns selbst, das wir mit chinesischem Essen mit chinesischem Essen sehr vertraut machen. Wir sind uns sicher, dass wir Ihnen die besten Standorte für Knödel sagen können. Es ist jedoch etwas passiert, das uns für sechs total geschlagen hat – wirklich waren es zehn davon.
Auf unserer Reise nach Mudgee kürzlich hatten wir einen Hinweis, um in einem Ort mit dem Titel 29 Nine 99 in eine Stadt namens Rylstone für Yum Cha zu gehen Hier in Sydney.
Aber langsam – nach einer Person sowie dann hat uns noch einer gesagt, wir sollten gehen, wir sollten aufmerksam gemacht.
Am Ende hatten wir am Morgen unserer Fahrt zurück nach Sydney einen Tisch für so früh wie möglich gebucht. Rylstones Art von auf der Methode von Mudgee sowieso. So’ne Art.
Wir fuhren in dieser entzückenden Ein-Pferde-Stadt und jagten diesen Ort nieder, über den alle gesprochen haben. Es befindet sich gegenüber der Benzinstation sowie dem Flaschengeschäft „Little Abgutler“ sowie dem „Little Abfüller“ sowie dem Munitionsgeschäft nur die Straße hinunter.
Das Restaurant selbst befindet sich in einem wunderschönen alten zweistöckigen Sandsteingebäude, das ebenfalls ein Inn im Country-Stil ist.
Wir waren von dem schönen Na Lan zufrieden, der 1998 dieses Stück Juwel eröffnete, nachdem er von Byron Bay nach Rylstone gezogen war. Sie nannte es 29 neun 99 nach dem Datum ihrer Hochzeit.
Wir haben uns ausgewählt, um in der Sonne am späten Morgen im Bit Courtyard zu sitzen, während Na Lan uns die Speisekarte erklärte.
Das Konzept ist, dass Sie wählen, ob Sie 6, 8, 10 oder 12 Knödel essen können und dann die gewünschten aus der anderen Seite der Menükarte auswählen. Mein Rat – bestellen Sie 12 und schauen Sie sich nicht einmal die Auswahl an. Bitten Sie Na Lan, Sie mit einer Auswahl zu überraschen.
Genau das gleiche gilt für den Tee. Frau Romance bestellte Jasmine Tea jedoch gerade – da ich Müll bei der Wahl habe, bat ich Na Lan, alles herauszuziehen, was sie mochte. Meine Infusion war eine Art schwarzer Tee, den sie von ihrer letzten Reise nach China restauriert hatte, und es stand nicht auf der Speisekarte. Es war sowohl wunderbar als auch nussig sowie ein bisschen Chocolaty – wie Chicorée oder Wattle.
Am Ende des Brunchs hatte Frau R aufgegeben, dass ihr Tee hektisch war, meine ganze von mir zu trinken!
Als die Knödel herauskamen – alle wurden von Na Lan sowie ihr Team am Abend zuvor handgefertigt und dann dämpft, um zu bestellen -, wurden wir weggeblasen.
Jeder einzelne Bissen war wie ein Geschmacksfeier. So frisch, so geschickt gemacht. Unser herausragender Favorit, das Rindfleisch, die Karotten sowie der Lauchknödel, hatten so viel Tiefe und Geschmack. Wir waren spezifisch, dass in der Bit-Küche von Na Lans eine Art verrückte Willy Wonka-Magie stattfand.
Und seltsamerweise hätten wir, wenn wir die Knödel selbst ausgewählt hätten, niemals Rindfleisch, Karotten und Lauch bestellt. Ich meine, es kommuniziert wirklich nicht das Konzept eines Geschmacksparadies, das in diesem dünnen Knödelfall existiert, oder?
Mit unserem Knödel waren ebenfalls Dessertoptionen. Frau R entschied sich für den wunderbaren schwarzen Sesamknödel. Ich wählte eine herzhafte Oberfläche aus und hatte ein gedämpftes Schweinebrötchen, das riesig, teigig, süß, klebrig, voller Schweinefleisch sowie Sauce sowie durch und köstliches war.
Als wir unser Essen vervollständigten, begann sich der Standort mit der Sonntags -Mittagessen -Menge zu füllen. Der Service war immer noch hervorragend, aber ich glaube, unser frühes Beginn hat uns den Vorteil eines ungeteilten Interesses von NA Lan sowie den Standort für uns selbst gewährt.
Wenn Sie also diese Reise nach Mudgee machen, stellen Sie sicher, dass Sie einen frühen Tisch in Rylstone buchen. Seien Sie jedoch darauf vorbereitet, alles zu haben, was Sie für ernsthaft getestet haben, was Sie über Knödel verstanden haben.
Am Ende kauften wir ein paar von diesem Tee, als wir die Rechnung bezahlten. Na Lan bringt viele Artefakte, Chancen und endet von ihrem GOS bis nach China zurück. Der Laden, mit dem Sie gehen, um ins Restaurant zu gelangen, ist voller Einzelhandelsversuche. Bevor Sie gehen, stellen Sie sicher, dass Sie ein wenig Zeit damit verbringen, in den Regalen zu stöbern.
Stammgäste verstehen ebenfalls, um eine kühlere Tasche oder einen Esky auf 29 neun 99 zu bringen; Na Lan bietet Taschen mit gefrorenen Knödeln an, die sie gemacht hat. Die Leute kommen aus Newcastle, um sich zu kaufen und zu Hause zu kochen, was meiner Meinung nach eine hervorragende Idee ist!
Wir haben nicht verstanden, dass wir gefrorene Knödel kaufen könnten, daher haben wir beschlossen, keine andere Art von Knödeln für eine Weile wieder zu haben. Wir verstehen, dass wir alle einzelnen mit Na Lan vergleichen werden, und das ist einfach nicht fair!
Wo sind die besten Knödel, die Sie jemals hatten? Sind Sie ein Schweinefleisch, Garnelen oder Gemüseknödel? Sagen Sie uns in den Kommentaren!
Bilder von Frau Romance.